Du Moyen Age à la Renaissance, les hommes ont participé à l'enrichissement du patrimoine en perigord en bâtissant des châteaux plus beaux les uns que les autres.

Dans les 4 perigord, on peut visiter des châteaux de différentes époques :

- en perigord vert, citons les châteaux de Jumilhac, de Puyguilhem, de Villars ou de Saint Jean de Cole

- en perigord blanc, citons le château de Puyferrat à Saint Astier ou le château Les Bories près de Périgueux

- en périgord noir, citons pour la vallée de la Dordogne les châteaux de Castelnaud, Beynac, le roque Gageac, Les milandes et pour la vallée de la vézère, les châteaux de Puymartin, de Commarque, de Losse, etc.

- en perigord pourpre, citons les châteaux de Beaumont, de Biron, de Monbazillac, etc.