Le métier de feuillardier était pratiqué en Limousin et dans le Nord de la Dordogne. Il travaille à l'exploitation de jeunes pousses de châtaigniers. Il abattait à la hache des barres de châtaignier qui étaient ensuite ébranchées à la serpe et entassées à intervalles réguliers.
Sur l'emplacement de son chantier, le feuillardier construisait une cabane dont la charpente était faite de barres de bois entrelacées et courbées en demi-cercle. La couverture était faite de longs copeaux de bois.

Une borie est une cabane en pierre sèche ayant servi autrefois de grange, d'écurie ou d'habitation saisonnière à un agriculteur dans une parcelle trop éloignée de sa ferme.
L'origine des bories, cabanons voûtés utilisant ce mode de construction, remonte au néolithique. Elles ont été bâties jusqu'au début du XXe siècle mais la plupart des exemples qui subsistent datent des XVIIé et XIXé siècles, époque de développement agricole et de conquête de nouvelles terres. Le choix de ce type d'architecture répondait à la nécessité d'épierrer les sols pauvres des plateaux calcaires, pour y permettre la mise en culture.